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水浴式殺菌鍋
水浴式調(diào)理殺菌鍋設(shè)備應(yīng)用：
高溫短時(shí)間滅菌，采用雙灌熱水循環(huán)進(jìn)行滅菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要求的溫度，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，在滅菌過(guò)程中使用工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗，大大降低了成本。
均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)無(wú)死角。
電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，整個(gè)滅菌工藝流程全部有電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
PLC程序控制，可儲(chǔ)存100多套殺菌公式，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
每臺(tái)設(shè)備均可配備PO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便與生產(chǎn)管理，使殺菌更科學(xué)。
模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)構(gòu)，以盡可能的保存其色、香、味。殺菌溫度精準(zhǔn)到+0.5度，有效避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。
熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
雙層水浴式調(diào)理殺菌鍋用應(yīng)范圍：
金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋。
